Estas bolachas são uma alternativa saudável para o outono, com ingredientes nutritivos e sem adição de açúcares refinados. A maçã traz um toque naturalmente
doce, enquanto a combinação de aveia e farinha de amêndoa oferece uma textura reconfortante. Desfrute destas bolachas como um lanche delicioso e nutritivo
durante a temporada outonal.
Tome nota desta receita da nutricionista Iara Rodrigues.
INGREDIENTES
•1 chávena de aveia em flocos (use
aveia sem glúten, se necessário)
•½ chávena de farinha de amêndoa
•¼ de chávena de farinha de coco
•1 c. de chá de canela em pó
•½ c. de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ de c. de chá de sal
•1 maçã ralada
•¼ de chávena de mel
•¼ de chávena de óleo de coco
derretido
•1 ovo
•1 c. de chá de extrato de baunilha
MODO DE PREPARAÇÃO
1 – Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
2 – Numa tigela, misture a aveia, a farinha de amêndoa e de coco, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal.
3 – Noutra tigela, misture a maçã ralada, o mel, o óleo de coco, o ovo e o extrato de baunilha.
4 – Adicione os ingredientes húmidos aos secos e misture bem, até formar uma massa homogénea.
5 – Sobre o tabuleiro distribua a massa, em círculos, fazendo um buraquinho no meio e deixando espaço entre cada uma.
6 – Leve a assar por 10-12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
Se quiser descobrir mais receitas reconfortantes para estes dias de outono, abra a sua revista CRISTINA na página 106.
