Foi numa viagem de verão que Joana Barrios se inspirou para apresentar esta receita de Beringela “Parmegiana” na revista CRISTINA de outubro.
Tome nota!
INGREDIENTES
700 g de beringela
700 g de tomate maduro
1 cebola
3 dentes de alho
Manjericão fresco
250 g de queijo mozzarela
100 g de queijo parmesão
1 c. de sopa de azeite
Farinha de trigo sem fermento
130 ml de óleo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Veja a receita completa na página 105 da revista CRISTINA de outubro.
