Sabia que existem inúmeros benefícios em comer sopas frias e coloridas?
A nutricionista Iara Rodrigues apresentou 4 motivos:
HIDRATAÇÃO
Por serem à base de vegetais e água, estas sopas ajudam amanter o corpo hidratado.
NUTRIENTES
São ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes, importantes para a saúde geral.
LEVEZA
São refeições leves, perfeitas para dias quentes, ajudando a evitar a sensação de peso após as refeições.
VARIEDADE
A utilização de diferentes vegetais e frutas permite uma grande variedade de sabores e cores, tornando as refeições mais atrativas.
Vamos fazer uma deliciosa Sopa Fria de Abacate e Pepino?
INGREDIENTES
2 abacates maduros, descascados e
sem caroço
1 pepino descascado
½ cebola-roxa
1 dente de alho
2 chávenas de caldo de vegetais
2 limões (sumo)
Coentros frescos picados q.b.
Sal e pimenta q.b.
Gelo (opcional)
O modo de preparação está na página 119 da revista CRISTINA de julho.
