Esta não é assim bem bem uma receita, é mais uma sugestão da nossa Joana Barrios para servir uma sobremesa muito deliciosa, muito prática, muito fresca, que se guarda no frigorífico, num recipiente com tampa, e que aguenta vários dias!
INGREDIENTES
Para o pão de ló:
6 ovos
200 g de açúcar branco
150 g de farinha de trigo tipo 55 sem fermento
1 c. de chá de fermento em pó
1 pitada de sal (opcional)
Para a calda de lima:
2 limas bem lavadas
200 g de açúcar amarelo
300 ml de água
Algumas folhas de hortelã
Para o chantilly:
400 ml de natas frescas bem gordas
100 g de açúcar branco
Para montar o bolo e fazer uma ganache:
1 kg de morangos muito bem lavados
200 g de chocolate branco
100 ml de natas frescas
1 lima (raspa)
Hortelã e açúcar em pó para decorar
DICA: pode fazer uma ganache de chocolate branco e lima, para mais sensações ainda! Num tacho, funda o chocolate branco, as natas frescas e a raspa de lima, em banho-maria. Espalhe sobre o bolo e decore com hortelã e açúcar em pó.
A preparação da receita está na página 117 da revista CRISTINA deste mês.
