Nada melhor que uma massa deliciosa para o jantar, depois de uma semana intensa de trabalho. A nutricionista Iara Rodrigues sugere esta receita saborosa e nutritiva para entrar no fim de semana de estômago aconchegado.
Anote os ingredientes:
Para a massa
500 g de fettuccine
Água q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Para o pesto de brócolos
100 g de brócolos
4 ou 5 folhas de manjericão fresco
2 c. de sopa de amêndoas peladas
1 dente de alho
1 c. de sopa de sumo de limão
100 ml de azeite Sal e pimenta q.b.
Recheio a gosto
Ventresca de atum ou queijo feta ou frango grelhado ou ovo escalfado… se adaptar, poderá diversificar e ir variando nesta opção.
Para finalizar
Queijo parmesão ralado, manjericão fresco a gosto, pimenta moída na hora e um fio de azeite.
Consulte a página 124 da revista CRISTINA de março para descobrir a preparação desta receita.
Bom Apetite!
