O gosto pelo chocolate não tem idades e é transversal à maioria das pessoas. Há quem o diabolize como o causador de todos os males, no que respeita ao ganho de peso, e há também quem se escude numa conceção generalista, de que “comer um bocadinho de chocolate todos os dias é saudável”. A nutricionista Iara Rodrigues partilha as 5 características mais importantes que o chocolate saudável deve conter:
1. Ter poucos ingredientes
Idealmente 3
2. Maior teor de pasta de cacau
Cacau ou pasta de cacau deve ser o primeiro na lista de ingredientes
3. Menor teor de gordura
E que seja, de preferência, proveniente da manteiga de cacau
4. Maior teor de cacau
Chocolate preto acima de 70%
5. Zero ingredientes artificiais
O chocolate deve ser consumido preferencialmente ao lanche, se possível com uma peça de fruta, ou a seguir ao almoço ou jantar.
O tamanho ideal de uma porção de chocolate equivale a 30g.
