Receita | O doce da mãe da Cristina

na cozinha, 22 Janeiro, 2019

Ainda não provaram o doce da Cristina? Além de fácil, é mesmo bom. A pedido de muitas famílias, aqui fica a receita. 😋

 


Ingredientes:

  • 7 Maçãs reinetas maduras (até encher o fundo do tabuleiro)
  • 9 colheres de açúcar
  • Canela
  • 3 Pacotes de leite creme instantâneo
  • 6 Ovos
  • 1 Litro de leite

Preparação:

  1. Coloque as maçãs cortadas e sem casca num tabuleiro com açúcar e canela por cima. Leve ao forno.
  2. Deixe no forno até a maçã estar boa para esmagar. Numa taça separe as 6 claras das gemas. Noutra taça coloque os pacotes de leite creme e junte 9 colheres de açúcar.
  3. Ao retirar as maçãs do forno esmague-as com um garfo.
  4. Leve ao lume um litro de leite e deixe levantar fervura. Retire uma porção desse leite e junte ao leite creme e ao açúcar. Mexa.
  5. Bata as claras em castelo e quando estiver consistente coloque 3 colheres de sopa de açúcar.
  6. Quando o leite estiver a ferver junte o leite creme ao preparado e, de seguida, as gemas.
  7. Na taça das maçãs esmagadas coloque o creme e espalhe. Por fim, vá juntando as claras com uma colher. Por cima das claras espalhe um pouco de canela. Leve ao forno cinco minutos só para as claras ganharem cor.

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