Mousse de chocolate com abacate

na cozinha, 26 Julho, 2018

Verão é sinónimo de muitos jantares e almoços com amigos e família, não é verdade? Esta receita é daquelas que vai fazer um brilharete. Ainda por cima é saudável. Depois queremos saber se gostaram! 😜

Para a mousse:

1 banana

A polpa de 1 ou 2 abacates grandes

40g de cacau em pó (1/2 chávena)

75 ml de bebida vegetal de amêndoa ou avelã (1/3 chávena)

6 tâmaras sem caroço

2 colheres de sopa de xarope de tâmaras

Pitada de sal

Para o chocolate

50g cacau cru em pó

6 colheres de sopa xarope de tâmaras

2 colheres de sopa de óleo de coco

3 colheres de sopa de leite de coco

Para servir:

Uma mão cheia de amêndoas tostadas handful of roasted almonds

Um pouco de iogurte de coco (ou outro que preferir)

Preparação:

Descaroce as tâmaras e, se estiverem rijas, demolhe-as em água quente durante 5 a 10 minutos.

Coloque todos os ingredientes num processador de comida e misture até obter uma mistura cremosa. Reserve no frigorífico até à hora de servir.

Para o molho de chocolate derreta o cacau em pó com o xarope de tâmaras e o óleo de coco, misturando tudo. Verta o leite de coco e o e mexa bem. Deixe arrefecer.

Retire a mousse do frigorífico e sirva duas colheres em cada taça, coloque um pouco do iogurte em cima, salpique com as amêndoas tostadas e regue com o molho de chocolate.

 

Receita e fotos via: deliciouslyella.com
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