As saladas desta semana

na cozinha, TV, 23 Maio, 2019

Isto agora é #RumoAosGlobos até Setembro! Esta semana como uma saladinha ao jantar. Todos os dias uma diferente.

Apontem as receitas.😉

Segunda-feira

SALADA MEDITERRÂNICA

Ingredientes:

150 g de queijo feta

60 g de tomate cereja

50 g de azeitonas pretas

1 embalagem de mistura de alfaces

1 pimento amarelo

1 cebola roxa

6 folhas de manjericão

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de orégãos

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Deite numa saladeira a mistura de alfaces
Descasque, lave e lamine finamente a cebola roxa e coloque-a por cima da alface
Arranje o pimento, tire as peles brancas e as pevides e corte-o em tiras muito finas. Junte-o à salada
Lave e junte o tomate-cereja, adicione as azeitonas cortadas em rodelas e o queijo feta desfeito
Disponha por cima o manjericão e os orégãos
Tempere com sal e pimenta
E por fim, regue com o azeite e o vinagre balsâmico

SALADA DE GRÃO DE BICO COM FRANCO

Ingredientes:

200 g de grão de bico

1 peito de frango

1 pimentão amarelo

1 cebola

8 tomates cereja

Cebolinho

Azeite e sumo de limão

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Abra a lata de grão cozido, passe-o por água e deixe escorrer
De seguida, lave e corte em pedaços o pimentão e a cebola
Leve ao lume uma panela com um fio de azeite para refogar o pimentão e a cebola
Num grelhado à parte, cozinhe os peitos de frango com sal e pimenta
Quando estiverem douradinhos, retire e corte em pedaços e adicione ao refogado de cebola e pimentão
Corte os tomates cereja e pique a cebola
Junte tudo à panela e saltei-e junto com o grão por mais 1-2 minutos
Sirva numa saladeira e tempere com o sumo de um limão, azeite, sal e pimenta