Panquecas da CRISTINA

na cozinha, 29 Maio, 2017

Herdei da minha mãe o jeito para a cozinha. Cresci entre tachos, alguns deles pretos do lume, a observar a forma como fazia. Aprendi, só de olhar. Quando repeti, anos mais tarde, saiu-me bem. Faço tudo a olho e raramente provo. Não faço tudo o que ela faz. Tenho mais jeito para a comida de tacho do que para os doces, e cozinho coisas que ela nunca fez. Têm sido as dicas da Iara Rodrigues que me têm despertado para uma alimentação mais saudável. Habituei-me a comer de forma simples, sem grandes artifícios, onde se explora o sabor de cada alimento. São estas receitas que vou partilhando na minha Samsung Smart TV, já lá estão algumas, e que hoje partilho aqui para vos abrir o apetite. Há muitas receitas de Panquecas, mas estas são as minhas preferidas. Rápidas e muito saborosas. Experimentem, e depois digam.

Fotografias | João Maria Catarino

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